Java全栈是指掌握多种技能，能够开发应用程序的前端和后端以及完成各项数据库工作。其中前端通常是指用户在应用程序中能看到或交互的部分，后端是应用程序中处理业务逻辑，数据库交互，用户认证，服务端配置等部分。