食品药品监管局指药品监督管理的行政主体，依照法定职权，对行政相对方是否遵守法律，法规，行政命令，决定和措施所进行的监督检查活动。食品监管局会查以下事项。1、证照。小餐饮经营许可证、从业人员健康证。2、环境卫生。3、食品加工过程是否符合食品安全规定。4、餐饮具的消毒。5、库房及营业区的食品。6、进购查验记录。7、食品原料的相关手续及证明文件。食品安全标准应当包括下列内容。1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。5、食品生产经营过程的卫生要求。