一、申请。1、经营者填写申请书，到各许可受理窗口递交下列有关材料：经营者本人持身份证到当地工商部门审核一个名称，工商部门审核通过后，出具名称预先核准通知书。2、与食品经营相适应的经营场所的使用：确定一个固定的经营场所，和房东签订租房协议(自有住房提供房产证)，留下房产证的复印件。3、负责人及食品安全管理人员的身份证复印件(负责人及食品安全管理人员最好都是经营者本人，大型企业可以分开设置)。4、与食品经营相适应的经营设备、工具清单。5、与食品经营相适应的经营设施空间布局图。6、食品经营者承诺书、食品安全管理制度。7、上海市食品药品监督管理局规定需要提交的其他材料。二、受理。