卖蔬菜如果是摆一个小摊位，是不需要营业执照的，但是如果是开一家店专门卖蔬菜的，是需要营业执照的。办理个体户营业执照的步骤如下：一、申请个体工商户名称。二、凭《名称预先核准通知书》到相关部门办理许可证或批准文件。三、准备好相关材料办理营业执照。办理个体工商户营业执照提交的资料如下：1、《名称预先核准通知书》原件。2、个体工商户设立登记申请书。3、申请人身份证复印件。4、申请人身份证原件。5、申请人一寸半身近期像片一张。6、申请人委托代理人办理的应提交申请人签署《委托代理人证明》和代理人的身份证明。7、计生部门证明。8、经营场所证明。9、相关许可证或批准文件，如食品流通许可证、餐饮服务许可证。【法律依据】；《个体工商户条例》第。