1、冷冻贮存。贮存前干燥的花粉用双层塑料袋装好，并封严袋口，防止吸水。若短期贮存，贮存温度坚持0-5℃；长期贮存温度坚持在-20℃～-18℃。可最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的丧失，避免霉烂生虫。2、白砂糖贮存。预备自己食用的少量花粉，在短期为防止花粉变质，可把花粉与白砂糖混杂，然后装入瓶内压实，并在上层加3～5厘米白砂糖，封严瓶口，放暗处保留。3、与蜂蜜混杂贮存。少量的花粉也可与蜂蜜混杂贮存，即在高浓度蜂蜜中参加需同存的花粉，可到达保留的目标。