进行集体协商和签订集体合同，应遵守法律法规，相互尊重，公平合作，兼顾双方权益，不得采取过激行为。确定代表，进行协商，签订草案，提请审议，签字，审查并公布合同。平等协商是基本原则，需依法开展，严格遵守程序。集体合同是双方就劳动事项签订的书面协议。法律分析；进行集体协商、签订集体合同或专项集体合同应遵循以下原则。1.遵守法律、法规、规章和国家有关规定。2.相互尊重，平等协商。3.诚实守信，公平合作。4.兼顾双方合法权益。5.不得采取过激行为。订立集体合同的方法。1.确定集体协商代表。集体协商双方的代表人数应对等，每方至少3人，并确定1名首席代表。2.进行集体协商。经集体协商后，双方达成一致的草案，由双方首席代表签字。