私屠滥宰立案标准： 1、个人非法经营数额在五万元以上，或者违法所得数额在一万元以上；2、单位非法经营数额在五十万元以上，或者违法所得数额在十万元以上的；3、虽未达到上述数额标准，但两年内因同种非法经营行为受过两次以上行政处罚的，又进行同种非法经营行为的；4、其他情节严重的情形。未经定点，任何单位和个人不得私自屠宰牛羊，农村地区个人自养自宰自食的除外。设立牛羊屠宰厂（场）应当具备规定条件，包括有必要的检验设备、消毒药品以及污染物处理设施。屠宰技术人员和屠宰工人应持有健康证明，经专业培训合格后持证上岗。有牛羊及产品无害化处理设施等。同时，牛羊屠宰厂（场）选址和建设应当符合城市规划、土地管理、动物防疫、环境保护等法律、法规的规定，并办理相关手续。