根据通常的规定，只有书面合同上签字，合同才能成立。但是，如果法律、行规或当事人之间已经规定或当事人之间已经约定采用书面形式订立合同，即使当事人没有采用书面形式，只要一方已经履行了主要义务，对方接受了，合同也会成立。因此，在收到货物后，不能以未签买卖合同为由拒绝付款。法律分析；根据通常的规定，只有书面合同上签字，合同才能成立。但是，如果法律、行规或当事人之间已经规定或当事人之间已经约定采用书面形式订立合同，即使当事人没有采用书面形式，只要一方已经履行了主要义务，对方接受了，合同也会成立。因此，在收到货物后，不能以未签买卖合同为由拒绝付款。一、合同只盖公章没签字。合同只盖公章未签字可能会成立。根据我国法律规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。