龙胆草是一种常见的中药，具有很高的药用价值，在中药中应用的十分广泛，那你知道这龙胆草具有哪些功效与作用吗？平时应该怎么食用龙胆草呢？本期的食疗养生，教你做泻火养生的龙胆泻肝汤。龙胆草的功效与作用；龙胆草，又叫胆草、草龙胆、山龙胆，根茎平卧或直立，具多数粗壮、略肉质的须根，常生于海拔400-1700米的山坡草地、路边、河滩、灌丛中、林缘及林下、草甸。春、秋二季均可采收，以秋采者质量为佳。龙胆草根及根茎入药。味苦，性寒，功专清热燥湿。其泻肝胆实火作用甚强，并可息风止痉止痛。具有清热燥湿、泻肝定惊的功效，常用来治疗湿热黄疸、小便淋痛、阴肿阴痒、湿热带下、肝胆实火之头胀头痛、目赤肿痛、耳聋耳肿、胁痛口苦、热病惊风抽搐等病症。龙胆草的食用方法；