1、营养鸡汤。材料：一只老鸡、红枣七八个、枸杞一把、大土豆两个、胡萝卜两根，姜一块，盐适量。做法：土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块（切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看）。锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮（大火）；煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖（大约两个半小时，中途要加几次水）；放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块；再炖大约20—30分钟后即可。