根据我国最高人民的司法解释规定，对于食物中毒的受害人，责任人应当承担医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗费用以及误工费的赔偿责任。医疗费的确定依据包括医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据。法律分析；对于食物中毒的受害人，责任人一般应当对其赔偿的数额为其医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗费用，以及误工费的总和。根据我国最高人民出台的司法解释规定，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。拓展延伸；食品中毒赔偿：维权途径与有效索赔策略。