1、白糖其实应该常温保存。2、冷藏是需要放到冰箱当中的，但是冰箱当中比较阴凉，有潮气会使得白糖反潮，反潮后的白糖容易变质变黄，会使白糖结成一块块的样子，使用起来非常麻烦，还影响口感，并且吃变质的白糖，对人体健康也没有益处。