吃法一：佛手瓜可以当成水果直接生吃，选择比较水嫩的佛手瓜，吃之前洗干净，然后像吃苹果、梨一样直接食用即可。吃法二：佛手瓜可以当成蔬菜炒着吃，1、将佛手瓜洗干净，先切成片，再切成丝；2、锅中倒油，油热后放入葱蒜爆香；3、然后倒入切好的佛手瓜丝，加入食盐、蚝油翻炒，炒至佛手瓜断生即可。