海参老鸭汤是一道养生汤品，主要以海参和老鸭为主要材料。下面是海参老鸭汤的一种常见做法。材料。- 海参：2-4只；- 老鸭：1只；- 姜片：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；步骤。1.先将海参用清水泡发2-3小时，然后将内脏清理干净，冲洗净备用。2.老鸭宰杀后，去毛和内脏，切块。3.烧一锅热水，将鸭块放入锅中焯水，煮约5分钟，然后捞出沥水备用。4.另起一锅，加入适量清水烧开，放入姜片煮沸。5.将炖盅用料酒擦拭一遍，然后将焯水后的鸭块、海参和姜片放入炖盅中。6.倒入煮沸的清水，加盖。7.将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右，直到鸭肉熟烂，汤汁醇厚。8.取出炖盅，加入适量盐调味，轻轻搅拌均匀即可。温馨提示。1.海参一定要事先泡发，去掉外膜和沙沙感，煮起来才会更加鲜嫩。