1、白萝卜切开可以保存3天左右。2、通常白萝卜都是放在常温下保存，这种环境一般是2-3天的保存时间，切开的话会更短，这是由于白萝卜切开后跟氧气发生反应，影响鲜度，最好的办法就是通过冷冻来保存白萝卜，时间可以从3天延长到1周，有益成分也不易消失。