1、将竹笋放到锅里面去蒸，然后过凉水，之后放于通风处即可，但是这种方法不适合长期保存。2、将竹笋晒干，或者采用火烤的方式烘干其中的水分，这种方法适合竹笋的长期保存。3、将剥好的竹笋放到保鲜袋里面，挤出其中的空气，放到冰箱里面冷藏保存。