摆小吃摊需要办理个人健康证、卫生许可证、工商营业资格证、税务证等。到卫生防疫站办理卫生许可证，到疾控中心办理个人健康证，到当地工商办理营业资格证，到税务局办理税务登记证。一定要有的是卫生许可证。要提前按流程向卫生行政部门申请报备，由卫生部门审批发放许可证后，才能进行食品经营活动。