从超市购买食品中毒要怎样索赔。根据《消费者权益保》第三十五条和《食品卫生法》第四十一条等相关规定，消费者可以依法向购买所在超市和食品生产厂家要求其承担赔偿责任。超市赔偿后，属于生产厂家的责任或者属于向超市提供产品的其他销售者的责任，超市则有权向他们追偿。消费者可以提出医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等损失的赔偿。相关法律依据可参照消费者权益保。