鲈鱼最好吃的做法之一是清蒸鲈鱼，以下是具体步骤。材料。- 鲈鱼一条；- 姜片适量；- 葱段适量；- 料酒适量；- 盐适量；- 生抽适量；- 蚝油适量；- 花椒粉适量；- 温水适量；步骤。1.鲈鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。2.在鲈鱼身上切几刀，使味料更容易渗透。3.锅中放入清水，加入姜片和葱段，煮沸。4.将鲈鱼放入锅中，加入适量的料酒。5.用中小火蒸10-15分钟，或者根据鱼的大小确定蒸的时间。6.取出鲈鱼，撒上适量的盐。7.锅中加入适量的生抽和蚝油，加入一点点的温水，搅拌均匀。8.将调料倒在鲈鱼上，再撒上适量的花椒粉。9.重新蒸5分钟，使调料更好地渗透入鱼肉中。10.将蒸好的鲈鱼装盘，撒上一些葱花作为装饰。