川贝炖雪梨是一道常见的药膳食品，具有清热润肺、化痰止咳的功效，特别适用于咳嗽、声音嘶哑等症状。下面是制作川贝炖雪梨的简单做法。材料。1个雪梨；10克川贝；适量冰糖；适量清水；步骤。1、雪梨去皮，留下完整的梨肉，用刀轻轻划几个口子。2、川贝用温水浸泡15分钟，洗净去杂质。3、锅中加适量清水，放入川贝，开火煮沸。4、将雪梨放入煮沸的水中，加入适量冰糖，继续煮沸。5、转小火慢炖20-30分钟，直到雪梨变得软烂。6、关火，等待稍微冷却后即可食用。功效。清热润肺：雪梨性凉，具有清热生津的作用，可清热解毒、润肺止咳。质痰止咳：川贝可化痰止咳，有助于缓解咳嗽、声音嘶哑等症状。