脱脂牛奶是指将牛奶中的脂肪去除或减少至低于全脂牛奶的含量的一种牛奶制品。脱脂牛奶通常含有0.1%或0.5%的脂肪，相比之下，全脂牛奶中的脂肪含量大约为3.5%。脱脂牛奶通常使用机械过滤或离心分离的方法来去除脂肪，以达到低脂的效果。脱脂牛奶在减少脂肪摄入的同时，保留了牛奶中的其他营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。脱脂牛奶适合那些希望减少脂肪摄入或控制体重的人群。