法律分析：解除加盟合同办法如下：具体为：1、要根据合同上的约定解除，要评估解除后对合同相对方的影响，是否要承担违约责任，一般要提前通知；2、一定要注意合同解除时的通知，是不是能送达对方。3、最好要签订合同解除协议，合同解除协议的内容还得看双方的要求然后两方进行协商确定。法律依据：《中华人民共和国民法典》。第七百八十七条 定作人在承揽人完成工作前可以随时解除合同，造成承揽人损失的，应当赔偿损失。