店内丢东西员工是否要承担赔偿责任，法律依据为《工资支付暂行规定》第十六条。员工失职造成经济损失需承担赔偿责任，赔偿可从工资中扣除，但不得超过当月工资的20%。客人丢东西是否有权查看酒店监控，建议走正规渠道与宾馆商量，仅和门有权查看监控，但若不侵害他人隐私，客人可获得查看权限。法律分析；一、店内丢东西员工是否要承担赔偿责任。1、店内丢东西，应由盗窃人承担侵权责任，店员不是盗窃人，没有赔偿义务；但员工因为失职造成用人单位经济损失的，应当承担赔偿责任，经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。2、法律依据：《工资支付暂行规定》。