职务侵占不一定会立马抓人。只有在机关立案后，并符合刑事拘留的条件的，才会依程序对犯罪嫌疑人进行抓捕。机关接受报案、控告、举报、自首的刑事案件的立案审查期限一般情况下，在七日以内决定是否立案。重大、复杂线索，经县级机关负责人批准，立案审查期限可延长至三十日。【本文关联的相关法律依据】。