小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，很多人都会经常吃小龙虾。小龙虾一般都是炒着吃的，也可以卤着吃，味道也是很不错的。卤好的小龙虾可以马上，也可以放卤水里面浸泡保鲜。小龙虾卤好了要捞出来吗。看具体情况，如果马上吃的话，可以直接捞出来，如果暂时不吃，可以卤水里面浸泡保鲜。小龙虾卤制好后应及时从卤锅中捞出来，如果是现卤现卖模式也可以放入卤油中继续浸泡，有利于保持成品的鲜香油润，同时还能防止因长时间通风而出现的风干色变、老硬韧口等现象。小龙虾卤好就能吃了吗。一般卤好就能吃了。