不一定，起诉了，不一定会被定罪，因为实际定罪要根据的相关调查判决来确定，如果调查或者在判决过程之中认定犯罪嫌疑人是属于无罪的，那么犯罪嫌疑人就不会被定罪，会被无罪释放。职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。如果职务侵占三万块的话，是没有达到国家规定的职务侵占的最低数额六万的标准，六万以下是不会被立案的，是不会被判刑的。如果要想追回该金额，可以采用民事诉讼的方法进行追回。职务侵占罪中的“数额较大”、“数额巨大”的数额起点，按照受贿罪、贪污罪相对应的数额标准规定的2倍、5倍执行，即6万元以上为职务侵占数额较大，100万以上为职务侵占数额巨大。六万以下不立案，可以采用，民事诉讼的方法追回。