1、每100克的挂面所含有的热量为346大卡，一把挂面的质量大约为50克，其所含有的热量为173大卡，需要我们跳51分钟的健美操才能消耗掉。2、挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。3、但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。