因为95%酒精是比较容易通过蒸馏得到的较高纯度的产品，如果要更高纯度，因为乙醇和水形成共沸物，靠简单蒸馏已经不能提高乙醇纯度了，就需要加入其它物质再蒸馏，增加了成本。所以一般作为溶剂或燃料的乙醇，95%的比较划算。工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂。应用很广泛。