法律分析。犯罪人被抓后死不承认依旧可以定罪。法律依据。《中华人民共和国刑事诉讼法》 第四十六条 对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据充分确实的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。