湖南特产有湘秀、安化红茶、湘莲、常德酱板鸭、邵东黄菜、新黄牛肉等。其中湖南刺绣是一种传统的手工刺绣。它强调写实、质朴美观、形象逼真、虚实结合、结构逼真，巧妙地结合了中国传统绘画、刺绣、诗歌、书法、金石等艺术，表现出非凡的品质。