方法1：检查生鸡肉：1、观察鸡肉的颜色变化。2、闻闻鸡肉。3、摸一摸鸡肉。方法2：检查冷藏鸡肉：1、检查表面是否有冰霜。2、检查有否冻坏。3、仔细观察颜色。方法3：检查熟鸡肉：1、闻闻鸡肉。2、检查颜色变化（如果可以）。3、观察是否有霉菌。4、在吞咽鸡肉前先试试味道。方法4：检查储存方式：1、查看销售限期。2、确保妥善地保存鸡肉。3、弄清楚鸡肉在不同地方的保存期限。