方法1：把欧芹放烤箱里烘干：1、用冷水把新鲜欧芹洗干净。2、把牛皮纸铺在烤盘里面。3、放在烤箱里。4、用2到4小时烘干欧芹。5、从烤箱里拿出来。6、把烘干捣碎的欧芹放在一个贮存容器里。方法2：风干欧芹：1、在早晨摘下欧芹。2、把欧芹捆成捆。3、用细绳或橡皮筋捆上。4、把成捆的欧芹装在牛皮纸袋里面。5、两周后把欧芹捆取出来。6、把欧芹干放在一个密封容器里。