方法1：鸡油菌：1、预热烤箱至350华氏度（180摄氏度）。2、准备鸡油菌。3、入锅。4、在预热烤箱中烘焙20分钟。5、加入鸡汤和奶油。6、再烘烤15分钟。7、装盘前加入食盐、胡椒粉和欧芹。方法2：草菇：1、大煎锅中倒油，加热，温度在中高之间。2、准备蘑菇。3、蘑菇倒入煎锅。4、翻炒5分钟。5、加入黄油，再煮5分钟。6、加入调料。7、加入百里香，柠檬汁，白葡萄酒。8、加入欧芹，装盘。方法3：平菇：1、大汤锅中倒入油，加热。2、准备蘑菇。3、搅拌碗中打蛋。4、加入剩下材料。5、给蘑菇涂层。6、油炸蘑菇。7、晾干，装盘。方法4：牛舌菌：1、准备蘑菇。2、刻划蘑菇头。3、混合腌泡汁。4、腌泡牛舌菌。5、高温预热烤架。6、烤10分钟。7、立刻装盘。