1、鸡蛋保存的时间并没有统一标准，其保存时间受到温度的影响。一般情况下，鸡蛋在夏季室温下的保存期不应超过21天。2、如果采取低温冷藏的方式，保存期可以延长到56天。所以鸡蛋需在合理的温度下进行保存，有利于延长保存时间。