南瓜子是我们日常生活中十分常见的休闲零食，它含有极其丰富的维生素e，有着很好的抗老化功能，而且价廉物美。那么本期的健康饮食文化，为你解析。南瓜子的功效与作用；1、促进人体生长发育，南瓜子含有大量的锌元素，对人体细胞合成有很大的帮助，更有利于身体的成长发育，尤其是对于儿童来说。2、预防和对抗癌症，南瓜子有消除致癌物质、预防癌细胞生成，对抗突变因素的作用，可以有效帮助人体对抗癌细胞疾病。3、保护肠胃，南瓜子中含有的果胶成分能起到保护肠胃的功效，可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化。4、解毒，南瓜子溶进胃中，有很好的吸附作用，可以吸出和粘结体内有害细菌以及有害物质，并帮助肠胃顺畅排出。