快要过年了，人们一年辛劳的工作当然要在这个时候好好的犒劳一下自己。基本每个家庭都会去超市买买年货好好吃一顿。那么在这琳琅满目的零食中，哪些值得你选择呢？本期的健康饮食文化，为你解析。1、酸奶；酸奶是优质的蛋白质、脂肪和钙等营养物质的来源，酸奶中的蛋白质被乳酸菌分解成了分子较小的短肽类或者氨基酸，所以相对牛奶中的蛋白质来说，更容易消化吸收。酸奶中的脂肪也被水解成短链脂肪酸，相对牛奶中的脂肪来说也较易于吸收。酸奶中的乳糖一部分被分解为半乳糖和葡萄糖，另一部分则变成了乳酸，乳酸可以提高钙和磷的吸收；而且乳糖被分解成乳酸后可以有效解决乳糖不耐受问题，总之，酸奶是个好东西。2、奶酪；