在中国的饮食中，经常说到吃啥补啥，这导致猪肝在人们的餐桌上十分的受欢迎。它是癌症患者的有益食品，具有多种抗癌物质，还有很好的抗疲劳效果。那么本期的食物相克，讲讲它不能和什么一起吃。1、猪肝与富含维生素C的食物相克。新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定程度才失活），产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：猪肝合鹌鹑食生面墨。“墨干即枯焦黔黑之意。2、猪肝与番茄、辣椒相克。