板栗是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多大街小巷都有贩卖糖炒板栗。不过在冬天这种十分干燥的季节，板栗吃多了的话十分就容易上火了。那么本期的健康饮食文化，为你解析。吃板栗会上火；吃太多的话容易上火，板栗是种属于秋季的坚果。它的营养很丰富。果实中含糖量和淀粉更是高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、维生素B和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。虽然古人说它“果中栗最有益”，但生吃板栗确是很难消化的，熟食又易滞气，所以千万不要一次吃得太多，反之易伤脾胃，要细嚼慢咽的吃。口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。