现如今社会上工作的压力比较大，有不少人因为长期处于这种压力的状态下导致年纪轻轻就白头发了。那么要吃什么才能使白发变成黑发呢？本期的健康饮食文化，为你解析。1、枸杞；中医认为头发与肾有很大的关系，补肾可以有利于头发，补肾的食材中枸杞是一个比较好的选择，枸杞不仅仅可以入药，也可以当做食品来食用，特别是黑枸杞对于补肾效果更好，枸杞常用的方法就是煮粥、泡酒、泡水等，对于上班族来说枸杞泡水是最方便的，直接的嚼着吃更好，可以每天吃一点，但是要注意食用的量，否则会导致上火。2、何首乌；何首乌分为生何首乌与制何首乌，只有制何首乌能够具有乌须发、强筋骨、补益精血、补肝肾的效果，大家可以从药店购买何首乌茶，每天泡水喝，长期饮用，就可以使得白发慢慢的变黑。3、黑豆；