天津作为京津冀地区之一，它承担着我国重要港口的作用，天津除了发达的经济和美丽的海景，它还有许多知名美食，本站整理了天津十大经典名菜，一起来看看都有哪些美食上榜，这份天津名菜清单请查收。天津十大经典名菜。1.红烧牛尾；2.火笃面筋；3.炒清虾仁；4.天津烧肉；5.麻花鱼；6.官烧目鱼；7.扒全素；8.碗；9.燕翅席；10.煎烹大虾1.红烧牛尾。红烧牛尾是以牛尾为主要材料，采用红烧的做法，在保证牛尾软烂的前提下，使得牛尾入味，让食客意味绵长。2.火笃面筋。最被国人所熟知的小吃之一便是烤面筋，面筋的口感劲道Q弹，加上作料的补充，使得火笃面筋成为天津的经典菜。3.炒清河虾。这道菜以清河虾为主要材料，加上最关键的配料鸡蛋清，保证了清河虾的爽嫩，最后加上白砂糖、大曲酒翻炒熟透即可。4.天津烧肉。