法律分析：1.首先要将菜拍照留样，不要允许饭店将菜撤下；2.和饭店协商，协调赔偿方法，协调好后立下字据，然后将饭菜撤下换新的；3.如果没有达成一致，可以立刻拨打工商局电话举报投诉，或者拨打消费者协会电话进行投诉解决。法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。《中华人民共和国消费者权益保》。