水产养殖业是人类利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求不同，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖，为农业生产部门之一。 1、按水域性质不同分为海水养殖业和淡水养殖业。 2、按养殖、种植对象分为鱼类、虾蟹类、贝类，及藻类、芡、莲、藕等。