1、花草具有温、寒、凉、平四种性质，不同种类的花草制成的花草茶的性质不同。2、温性：茉莉花，玫瑰花，藏红花，桂花，白兰花，紫藤花，雪莲花，红茶等；3、寒性：金银花，金莲花，菊花，槐花，玉蝴蝶，人参叶，，白茅根等；4、凉性：菊花，蔷薇花，山茶花，万寿菊等；5、平性：合欢花，玉米须，芙蓉花，酸枣仁，灵芝，石南叶等。