1、是健康的，由于无矾油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。2、无矾油条配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。