不可以改日期。一般情况下，的开具日期应当与实际交易日期相符，不能随意更改。因为的开具日期是税务机关认定纳税人应纳税款的时间依据之一，如果开具日期与实际交易日期不符，可能会引起税务机关的关注，导致税务风险。开具的流程包括以下几个环节。1、确定开票内容：在进行交易时，需要先确定交易的内容、金额、税率等信息，以便后续开具。2、开具：确定开票内容后，需要进行开票操作。开票人员根据交易内容填写内容，并进行编号、盖章等操作，最后确认无误后交给购买方。3、审核：开票后，需要进行审核。审核人员对内容、编号、金额等信息进行核对，确保的准确性和合法性。4、登记：审核无误后，对进行登记。登记人员将信息录入系统，并进行保存和备份，以备后续查询和核对。