1、看外形：传统的正山小种红茶外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐；2、闻茶香：优质正山小种红茶香气有松烟香和糖香；3、观汤色：把正山小种茶叶拿去冲泡，再看茶叶的汤色，优质的正山小种汤色橙黄，冷却后有“冷浑浊”现象，碗沿有明亮金圈；4、品滋味：优质正山小种红茶泡出的茶汤滋味醇厚、鲜甜。