1、阿胶枣可以熬粥。2、用阿胶枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。3、大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目炫、倦怠无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神模糊、睡眠不佳、神志变态等症。