1、新茶并非越新越好：新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。2、不宜在睡前或空腹时饮用：新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，会使人的中枢神经系统兴奋。3、不要用茶水送服药物：如果是平时需要服用药物的人群，要注意别用祁门红茶茶水来送服药物。