1、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效，而它与冬瓜一起吃，可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，有利于减肥。2、红豆和薏仁一起熬制成汤，有助养颜美容，益气养血、利水消肿。