1、对于调味料来说，所谓的保质期，只是最佳食用时间，并不如其他食品，属于禁止食用时间。市场上有些调料是没有保质期的。2、家用的油、酱油、糖、盐、醋等调味料，很容易放到过期。3、如果是孜然粉、白胡椒粉、炖肉料、咖喱粉、花椒、大料等，这些调料所谓的过期，只是味道变淡的时间，是否食用要以是否真的变质为准。